Популярные мифы о здоровье

Здоровый образ жизни сейчас популярен, поэтому каждый второй готов с уверенностью рассказывать, что хорошо или плохо для твоего организма. Но можно ли этому верить? Вместе с врачами сегодня обсудили очередные популярные мифы об эстрогене, сне и кожуре плодов.

Стоит человеку включить телевизор или компьютер – как на него обрушивается Знание. Что можно похудеть без фитнеса и диет, что есть майонез на ночь – нормально, что единственный путь к стройности – дыхательная гимнастика. Авторы этих советов уверенно оперируют трехэтажными названиями аминокислот, ссылаются на гормоны и, если уж совсем плохо с доводами, подключают чакру и тантру. Тем не менее мы не намерены огульно критиковать популярные теории о питании. Мы попросили авторитетных специалистов сделать за нас грязную работу.

Наши эксперты:
Марианна Трифонова. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук
Ирина Русс. Диетолог, эндокринолог, врач высшей категории клиники EMC
Ольга Перевалова. Врач-диетолог медицинского центра «Риммарита»

У каждого из приведенных ниже утверждений есть автор, время от времени издающий книги о диетологии, и толпа поклонников и в виртуальном, и в реальном пространстве. Но называть имена «гуру» мы не станем по религиозным убеждениям; захочешь – сама найдешь.

Избыток эстрогена - враг фигуры

Благодаря высокому уровню гормона эстрогена дрожжевые бактерии особенно активно развиваются в женском организме. Именно их стоит винить в том, что ты никак не можешь избавиться от лишних килограммов, грибковых инфекций и проблем с кожей.

Марианна Трифонова: «Женский гормон эстроген действительно отвечает за распределение жира в организме. Чем выше уровень эстрогена, тем больше у человека жировых отложений. Кроме того, повышенное количество этого гормона приводит к задержке натрия, что нарушает водный обмен и только усиливает запасы жира. А если эти отложения скапливаются в области талии, они провоцируют развитие диабета и препятствуют нормальной работе печени.

Также повышенный уровень эстрогена связан с рядом других неприятных проблем – выпадением волос, появлением угревой сыпи, развитием депрессивного состояния и нарушений функций щитовидной железы. Значительно увеличивают выработку этого гормона некоторые продукты. Например, молочные и мясные, богатые животными жирами. А также бобовые и соевые культуры, пиво, кофе (свыше двух чашек в день).

Бороться же с зашкаливающим эстрогеном в организме помогут: физическая нагрузка (не тяжелые, но регулярные упражнения), а также брюссельская и цветная капуста, брокколи и кабачки. Все эти овощи содержат вещества, которые способны понижать уровень гормона и регулировать накопление жира. Можно принимать и медикаментозные препараты, но делать это стоит лишь после назначения врача. Только специалист после анализов может определить уровень эстрогена в организме и назначить необходимое лечение».

Ольга Перевалова: «Не согласна. Эстрогены – лучшие друзья женщин в вопросе коррекции фигуры. Именно поэтому в менопаузу, когда уровень гормонов резко снижается, так трудно управлять весом. Грибковые же инфекции – результат заражения ими и слабого иммунитета. Проблемы с кожей – чаще результат несбалансированного питания, избытка мужских гормонов, нездорового образа жизни и неправильного ухода».

Ирина Русс: «Влияние эстрогена на микрофлору кишечника спорно, потому как не до конца исследовано».

Чтобы не толстеть, нужно спать 6 часов

Привычка долго спать может стать причиной избыточного веса. Большинству людей достаточно шести часов отдыха, после восьми часов сна метаболизм организма замедляется настолько, что поправляются даже те, кто питается разумно.

Ирина Русс: «Нет, это не так. Вообще спор о том, как сон влияет на продолжительность жизни и повышение веса, идет постоянно. Нет четко установленных критериев, сколько человек должен спать, – это индивидуально. Пожелание есть только одно – ложиться нужно как минимум на час раньше полуночи: в этот период улучшаются обменные процессы и физиология сна. Но, повторюсь, все индивидуально: кому-то нужно пять часов сна, кому-то – восемь. Главный критерий – ощущение недосыпа, вот оно может способствовать появлению избыточного веса, потому что воспринимается организмом как стресс».

Ольга Перевалова: «Норма сна для мужчин – 5-7 часов в сутки, для женщин – 8-9. Гормоны, отвечающие за вес, иммунитет, брутальность, вырабатываются только во сне – с 23 до трех утра, если этому не мешают шум, свет, неудобная постель, переедание на ночь».

Марианна Трифонова: «Совершенно не верное утверждение! Экспериментальным путем давно было доказано, что для поддержания веса в норме (при условии соблюдения правил рационального питания) человеку необходимо спать не менее восьми часов. В этом случае в организме не происходит шквального синтеза гормона стресса кортизола, который ответственен за набор лишних килограммов».

Кожура очень полезна

Все самое полезное в овощах и фруктах сосредоточено в кожуре. Поэтому и киви, и яблоко, и свеклу лучше есть не очищая.

Ирина Русс: «Учитывая современные способы выращивания и хранения овощей и фруктов, мы вообще не можем рассматривать вопрос употребления кожуры как витаминного ингредиента. Интенсивные методы производства, когда с помощью внесения удобрений собираются частые урожаи, обедняют витаминную составляющую плодов. Плюс, как правило, все южные фрукты, продающиеся у нас не в сезон, обработаны специальными химикатами, которые сохраняют их внешнюю привлекательность, но накапливаются именно в кожуре. Там они встречаются с неизбежными в составе растений нитратами, которые тоже не полезны для здоровья.

Поэтому у всех несезонных фруктов кожуру обязательно нужно срезать. Если же это плоды местной полосы и свежего урожая (например, яблоки в августе–октябре), есть их можно и со шкуркой – при условии, что позволяет здоровье желудочно-кишечного тракта».

Ольга Перевалова: «Клетчатка кожуры грубее мякоти и плохо переваривается. Ее желательно срезать, но очень тонким слоем, чтобы сохранить полезные вещества под кожицей».

Комментарии

Вот сколько людей вот столько и мнений, ещё раз в этом убеждаюсь.Хорошо то что тебе подходит, вот не могу есть с кожурой что тут поделать, но всяко лучше чем вообще не съесть тот или иной фрукт.

Про сон. Не зря говорят, что лучшее лекарство - это сон. Организм отдыхает, восстанавливается за ночь, набирается сил на следующий трудовой день. А каждый может уставать по-своему, насыщенность дня тоже у всех совершенно разная. Кому-то достаточно, грубо говоря, моргнуть и встать, а кому-то нужно сладенько сопеть до полудня. Лично я большой любитель поспать. И если есть такая возможность, то я непременно ей всегда пользуюсь. 8-9 часов хорошего сна мне точно необходимы, чтобы чувствовать себя счастливой и полной сил:). Наверное, поэтому я и не толстею, т.к. организму не приходиться думать, что я веду ожесточенные бои в стрессовых условиях и пора откладывать запасы на черный день)))

Миф про кожуру какой-то уж совершенно нелепый, если честно))). Единственное, что я могу есть с кожурой, так это только наши местные сезонные яблоки, практически только их и покупаю всегда. И то, конечно, предварительно тщательно помыв перед самим употреблением. Ну, и груши еще, пожалуй. Относительно свеклы и киви удивительно, что кто-то может есть их целиком))). Я лично таких виртуозов не встречала в своей жизни. Ведь просто пережевать это, наверное, сложно будет)). Я уже не говорю о том, сколько мелкой грязи там может скопиться.

Показать ещё