Знакомься: тыквенные семечки

Тыквенные семечки не так популярны, как их собратья из подсолнуха. А зря: эти ребята способны защитить от рака, паразитов и помочь печени. Об этом и не только – в нашей статье.

Выскребая из тыквы семечки, не торопись отправлять их в мусорное ведро. Помимо того что эти крошки насыщены белком, цинком, магнием, железом и фосфором, они способны тебя от многого защитить.


Нам помогала:
Екатерина Ломакова
Эксперт по продуктам питания компании «Азбука вкуса»

Тыквенные семечки от рака молочных желез

Еще в мае 2012 года уважаемый журнал Nutrition and Cancer опубликовал результаты научного анализа рациона более чем 9000 женщин. Те из них, кто ел достаточно богатых фитоэстрогенами продуктов (вроде соевых бобов, подсолнечных и тыквенных семечек), значительно реже сталкивались с диагнозом «рак груди».

Тыквенные семечки от паразитов

Аминокислота кукурбитин, наличествующая в тыквенных зернышках, не по сердцу гельминтам – и народная медицина горячо рекомендует сырые семечки в качестве глистогонного. Положа руку на сердце скажем, что наличие активного вещества зависит от сорта, времени сбора тыквы и тому подобных факторов, поэтому избавляться от неприятных сожителей умнее современными аптечными препаратами. Но если речь о профилактике – грызи тыквенные семечки на здоровье. И почаще мой руки, само собой.

Тыквенные семечки от поражений печени

В середине двухтысячных американские ученые набросились на мышей, точнее на больные печенки грызунов: проверяли, обладают ли тыквенные семечки гепатопротекторным действием. Органы зверюшек откликнулись на исследование ободряющими сведениями. Функции печени действительно улучшились у тех подопытных, кто поедал семена.

Что делать с тыквенными семечками

Чтобы подкрепить свой организм белком и цинком, можно просто лузгать тыквенные семки. А можно – добавить их в супы и салаты или приготовить оригинальный соус песто для пасты и сэндвичей. Но прежде разберись с сырьем.

  • Промой семена, тщательно очищая их от налипших волокон.
  • Обсуши с помощью бумажного полотенца, выложи на фольгу или пергамент и оставь в сухом месте на пару дней.
    ИЛИ: минут за 20 семена можно высушить и в духовке, но термическая обработка лишает их некоторых полезных свойств.
  • В конце очисти малышей от оболочек, стараясь не повредить самую полезную часть продукта – зеленую пленочку.
  • Храни зернышки в закрытом контейнере в сухом темном месте.

В рецепте салата из жареной тыквы как раз пригодятся тыквенные семечки. А если думаешь, что от них будет аппендицит, читай нашу статью «Мифы и правда о здоровье».

Комментарии

Что делать с тыквенными семечками
Я делаю салаты! Еще их измельчаемом виде добавляю в смуззи, получается очень питательно и вкусно!! Также можно с ними очень вкусный хлеб в хлебопечке испечь, а еще можно и просто так хрумкать! Кстати отличное средство от голода, особенно в путешествиях и в дороге! Но я в дорогу очищаю от шелушен сразу и уже из контейнера для семечек достаешь очищенные семечки и такое удовольствие их кушать! Так что всем новых открытий с полезными и всем доступными семечками, чувствую после этой статьи мало кто из ее почитавших будут выбрасывать тыквенные семечки из тыкв выращенных на даче, так ведь, девочки:)

Тыквенные семечки от поражений печени
Да конечно, и более того вреда не будет и просто в качества профилактики! Тоже слышала от своей бабули о том, что семечки помогают печень и почки укрепить, так что верю и даже несмотря на то что не фанат таких семечек, в основном у нас в семье такие семечки покупает и кушает мой муж, но иногда в охотку присоединяется к нему и получается что я тоже забочусь таким образом о своему здоровье! А в детстве да когда была у бабушки в деревне я кушала такие семечки в неограниченном количестве, ведь для нас они были как сейчас доля деток конфетки, ведь особо возможности купить много конфет не было, а семечки были всегда. Мы еще их в мед любили макать или даже в соты заковывать, а потом кушать все то, что получилось:)

Тыквенные семечки от паразитов
Такое слышала от своей бабушки- коренной украинский, которая рассказывала как в селе у них в Корсунь Шевченкосм районе правильно лечили детей! На Украине то тыкву выращивают каждая семья практически в промышленном масштабе еще были забросанные колхозные поля, где тыква росла сама по себе, то есть ее никто не высаживал, а она из старых семян прорва стала, так там семечки заготавливала каждая семья по несколько мешков таких как у нас картошку храним! Так что тут есть возможность поверить что тыквенные семечки еще и эликсир молодости содержат, так как моя бабушка прожила до 97 лет и ничем не болела, п каждый день съедала стакан таких семечек, и говорила что это секрет ее долголетия. Мы особо не верили, но сейчас читая научную статью понимаю, что она была очень сильно права!

Показать ещё