Новогоднее меню. Часть 1: индейка

Предполагается, что в центре праздничного стола будет блюдо из того, кто не так давно бегал или летал. Рассказываем, как выбрать, как приготовить и с чем подать главное угощение.

Во-первых, индюшатина – источник триптофана, который способствует крепкому сну. К тому же мясо этой птицы богато витамином В6, снижающим риск инфаркта у женщин. Если хочешь, чтобы и без того диетический продукт стал более постным – сними перед готовкой кожу. Но будь осторожна – индейку очень легко пересушить.

Что покупать
Чем крупнее птица, тем больше в ней мяса по отношению к костям, поэтому такой вариант выгодней. Разумеется, самой сочной и вкусной будет деревенская, вскормленная зерном (особенно кукурузой) индейка, но она же будет самой дорогой. Готова ли ты на лишние траты, или стоит сэкономить – решать тебе.

Идеальный гарнир
Картофель, запеченные вместе с птицей яблоки и клюква, тушеная капуста.

Чем запить
Молодым красным вином, вроде французского божоле или итальянского новелло. Прежде чем подавать готовую птицу, подожди минут 20 – так индейка максимально напитается соком и ароматом приправ.

Секрет шефа

Замаринуй индейку в подсоленной минеральной воде, без всяких намеков на уксус, вино и пряности. На сутки, а лучше на пару дней – мясо будет очень нежным и сочным.

Комментарии

Очень хорошие рецепты и советы соответственно как лучше приготовить мне очень понравились) Конечно, необычно как-то готовить эту птицу именно в такой праздник. Но, для разнообразия, такую полезную и вкусную птичку, не то что можно) а нужно приготовить) Запишу себе в рецептную книгу )

Ты – финансовый шопоголик

Почти верно, но возможно если бы я больше зарабатывала, и не было бы кредитов, то была бы более расточительной. Так что пока все в норме.

Ты – финансовый шопоголик
202
В целом осмысленно распоряжаешься деньгами и с ними чувствуешь себя защищенной. Ты ценишь качественные и практичные вещи, а также те, цена которых со временем может вырасти. И заполняешь квартиру именно ими. Но ты склонна к оценкам не только предметов, но и людей, категорична и прямолинейна.

Это было бы идеально если было бы правдой, но я к сожалению не такая. Мне больше подошел бы реультат теста в котором все из крайности в крайность.

Возможно, в детстве тебе не хватало тепла и нежности, ярких эмоций и задушевных разговоров. Пришло время наверстать упущенное: отправляйся в парк аттракционов или цирк, а потом организуй встречу друзей. Главное, не составляй детальный план мероприятий – тебе нужна такая шоковая терапия. Не все же на вещи тратить.
Так сложилось ,что в этом году многие друзья устраивают мне такую шоковую терапию. Что ж гости дорогие, не удивляйтесь, что кроме замороженных пельменей мне вам нечего предложить.

Показать ещё