Салат с креветками и кунжутом

Не будь семена кунжута вкусными и полезными, они бы не пробились в десятку самых популярных ингредиентов восточной кухни. О пользе морепродуктов тебе, надеемся, рассказывать не нужно. Соединив этих товарищей в одном салате, получишь идеальное сочетание.

Ученые считают, что эти малыши уменьшают аппетит, стабилизируют уровень холестерина и вообще полезны для женского здоровья. Только не набрасывайся на халву: кунжут лучше есть в сыром или поджаренном виде (при жарке, кстати, усиливается ореховый аромат семечек). Попробуй сделать из него панировку для рыбы или сыпь в овощной салат – так самое банальное блюдо станет чуть-чуть азиатским.

Если нежным вкусам ты предпочитаешь темпераментные, можешь добавить в этот салат 1/2 ч. л. мелко порезанного свежего чили

Что нужно:

На 4 порции:

  • 4 листа латука (или другой любимый листовой салат)
  • 2 спелых авокадо
  • 400 г вареных креветок, охлажденных
  • Сок 1/2 лимона
  • 2 ст. л. семян кунжута
  • Соль и перец по вкусу

Что делать:

  1. Авокадо избавь от кожуры и косточки, разомни вилкой или мадлером, стараясь не превратить в кашу, и заправь лимонным соком, чтобы зелененький не почернел.
  2. Креветки очисти от несъедобных деталей и мелко нарежь.
  3. Перемешай авокадо с креветками, приправь салат специями и выложи его, как на тарелки, на листья латука (тарелки, впрочем, неплохо бы положить под латук).
  4. Сверху щедро присыпь яство кунжутом.

Маринад с кунжутом

Кунжут входит в состав простого и гениального маринада, подходящего для курицы, свинины, лосося, тунца, креветок – то есть практически для всего съедобного. Смешай 3 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. меда, сок ½ лимона и 1 ст. л. кунжута, дай будущему ужину полежать в этой жиже 10–30 минут, а затем запеки или поджарь. Радоваться можешь не только новому вкусу привычных продуктов, но и тому, что предварительное маринование снизило риск образования канцерогенных соединений при тепловой обработке (доказано научно).

Комментарии

Я еще когда жила с родителями, то пробовала готовить для красной рыбы маринад из соевого соуса, лимонного сока и кунжута. Прекрасное сочетание! Надо бы и в замужестве не забывать повторять готовить подобные вкусности). Спасибо, что напомнили).
Люблю в кунжуте также обваливать полезные конфетки из сухофруктов и орехов. Очень красиво получается)

Креветки с кунжутом как мне кажется это просто божественное сочетание! Даже кг могу представить после того как я попробовала креветки с кунжутом что они могут в каком то там виде без кунжута жить, податься или быть насервированы! А так если честно то именно кунжут на мой взгляд дает креветкам тот самый неоспоримый колорит, который просто позволяет даже их сочности по- другому играть! Люблю такие салаты и мне кажется что все девочки которые за здоровый образ жизни тоже ратуют тоже не откажутся от такой креветочной райской тарелочки! Правда есть один нюанс- эта тарелочка каждый раз по стоимости самих креветок становится все дороже и дороже и конечно уже получается не так часто готовить этот салат

Столько тарелок для такого маленького салата))
Интересный и вкусный салат.
Креветки и авокадо идеальное, полезное сочетание!!

Показать ещё