Салат и кексы с кукурузой

Лето стоит любить хотя бы за то, что оно приносит нам свежую кукурузу. В любое другое время года она и в подметки не годится тем дарам, которые попадают к нам непосредственно с грядки: слишком страдают и вкус, и полезные свойства. Пока самое время напитаться полезными веществами, мы собрали оригинальные рецепты с кукурузой в главной роли, чтобы она не ассоциировалась у тебя впредь только с крабовым салатом.

Салат из кукурузы и соевых бобов

Приготовленная на гриле, кукуруза добавляет этому простому салату привлекательную черную крапинку и истинно дачный дымный дух.

Что нужно:

На 8 порций:
  • 6 очищенных кукурузных початков
  • 1 сладкий красный перец (уже без семян)
  • 1/2 очищенной желтой луковицы
  • 250 г замороженных зеленых соевых бобов
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3 тонко нарезанными листьями базилика
  • Соль и перец по вкусу

Что делать:

  1. Кукурузные початки, красный перец и половину луковицы натри оливковым маслом (хватит 2 ст. л. ) и хорошо посоли-поперчи.
  2. Отправь все это поджариваться на решетке на не слишком жарких углях. Овощи постоянно ворочай и сними с огня, когда появятся черные подпалины. Дай остыть.
  3. Между делом свари соевые бобы и тоже остуди.
  4. В салатную миску вылей еще 1 ст. л. оливкового масла и белый винный уксус. Туда же порежь уже поджаренные перец, лук, ссыпь кукурузные зерна и соевые бобы. Хорошо перемешай. Если надо – посоли и поперчи.
  5. И напоследок посыпь салат листьями базилика.

В КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 150 ккал, 7 г жира, 5 г белка, 18 г углеводов.

Комментарии

Кукуруза с салатом всегда идет на ура, по крайней мере у меня, также мне кажется что самое важное это найти свой продукт который мы можем кушать в любом виде и который бы нас не раздражал, в моем случае это конечно кукуруза, и я рада, что сейчас можно выбрать и консервированную, и за мороженую и упакованную в вакуум, так что теперь осталось вот такие яркие рецепты себе собрать и можно наслаждаться жизнью и постоянно вкусными салатами и необычной подачей!
Вообще чем мне нравятся ваши рецепты так это техникой их написания, которая позволяет в лбом случае выполнить все правильно даже неподготовленным людям! А еще конечно мне нравится что как все ваши рецепты направлены на здоровье и красоту нашей кожи, а также на регулирование обменных процессов в организме тоже!

Салат с кукурузой это не удивительно, а вот кексы с кукурузой!
Они идеальны для отдыха на природе!

Полюбила выпечку из кукурузной муки.
Кекс замечательный, вместо хлеба - супер!

Показать ещё