Рецепт яичницы на зеленой подушке

Если день пошел наперекосяк, нет лучше способа выправить настроение, чем угоститься яркой, в любую погоду солнечной яичницей. Напоминаем рецепт.

Что нужно:

На 4 порции:

  • 100 г помидоров черри, порезанных пополам
  • 4 яйца
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 2 больших пучка свежей зелени (например, мангольд, листовая капуста, латук, шпинат), только листья, крупно порезанные
  • 2 ст. л. оливкового масла

Что делать:

  1. Разогрей ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавь зелень и обжаривай, постоянно помешивая, пока листья не станут мягкими.
  2. Отправь в сковороду чеснок и помидоры и продолжай готовить, помешивая, пока чеснок не потемнеет, еще минут 5. Распредели смесь по 4 тарелкам.
  3. Поставь другую сковородку на огонь (его надо чуть прибавить), вылей вторую ложку масла и аккуратно разбей яйца.
  4. Плесни туда столовую ложку воды и накрой сковородку крышкой на 3 минуты.
  5. Теперь сними ее и продолжай жарить яйца, пока белок не станет твердым, а желток будет оставаться жидким. Разложи яичницы по тарелкам.

В 1 порции: 170 ккал, 9 г белков, 12 г жиров (2,5 насыщенных), 8 г углеводов.

Когда блюдо тебе наскучит, попробуй новый вариант – яичницу по-восточному.

Комментарии

Очень красиво. И поскольку в семье у нас завтрак готовлю я то сейчас как раз сделаю такое чудо и разложу всем домашним на зеленую подушку! Как раз скоро пронутся и будут просить или деликатно спрашивать а что сегодня на завтрак! Скажу что фирменное блюдо от WH! Спасибо за то, что помогаете с утра готовить так быстро и легко и сервировать красиво стол

Выглядит завтрак невероятно, в том плане, что и на вкус это невероятно. Но почему именно такую яичницу нужно готовить когда день не задался?? Потому что такой радужный цвет получится?! Или всему "виной" вкус, шпината, белок как известно витамином С, в купе с белком, как польза для мышц, так и приподнятое настроение обеспечено

Улыбнуло начало статьи "Если день пошел наперекосяк, нет лучше способа выправить настроение, чем угоститься яркой, в любую погоду солнечной яичницей"..... Чтобы исправить настроение любая еда радует,я вот голодная злющая,а покушаю совсем другой человек :))

Показать ещё