Пей до дна: как выбрать правильную воду

Все уже усвоили, сколько воды и как часто нужно пить. Некоторые из нас даже научились рассчитывать свою индивидуальную суточную норму. Осталось разобраться, какая вода – самая правильная и полезная.
какую воду можно пить

Можно ли пить кипяченую воду?

Лучше не надо. Даже с биологическим загрязнением оно справляется не на 100%. «Возбудитель вирусного гепатита, например, умирает только при очень высокой температуре, которую трудно получить в домашних условиях», – предупреждает биохимик Мария Кулешова, эксперт компании «БВТ БАРЬЕР Рус». Не берет кипячение и некоторые виды бактериальных спор. С химическим загрязнением – нитратами, нитритами и пестицидами – не справляется вовсе. Хлор, без которого пока не научились обходиться на станциях водоочистки (он нужен для угнетения ферментных систем вредных микроорганизмов), при кипячении тоже никуда не девается. Он, наоборот, может образовывать хлорорганические соединения, которые при регулярном употреблении будут незаметно губить микрофлору кишечника, а заодно напрягать печень и почки.

Качество водопроводной воды: вся правда

Системы водоснабжения даже в крупных российских городах, мягко говоря, не очень. По официальной статистике, на сегодняшний день трубы изношены на 68%, а это значит, что шанс попадания в воду тяжелых металлов и других вредных веществ довольно велик. Что это за вещества? Например, свинец. Ты знала, кстати, что, по мнению ряда историков, именно этот металл был причиной гибели Римской империи? Римляне очень гордились своим прочным и смертельно опасным свинцовым водопроводом. И спохватились только тогда, когда продолжительность жизни граждан сократилась до 25 лет. Но было уже поздно.

Мы, конечно, не в Древнем Риме, но если ты планируешь стать мамой, уже беременна или растишь малыша, тебе есть чего опасаться. «Даже в малых дозах свинец способен вызвать бесплодие, спровоцировать выкидыш, отрицательно повлиять на умственное развитие ребенка и стать одной из причин порока сердца», – утверждает Мария Кулешова. Самое неприятное, что вкуса, цвета или запаха этот металл не имеет, так что выявить его присутствие в воде может лишь лабораторный анализ.

Еще одно опасное для беременных вещество – марганец. В небольших количествах он нужен для формирования костной ткани и хрящей малыша, но его избыток может привести к фатальному исходу. Ну а мышьяк (да-да, и он тоже встречается в наших водах) не полезен никому: серьезные последствия для нервной системы и всего организма при отравлении им неизбежны.

Какую воду можно пить?

Плоха не только вода, в которой много лишнего, но и та, в которой нет вообще ничего (этим тоже часто грешит жидкость, которая течет из-под крана). Например, если в воде мало магния, это может стать причиной сердечно-сосудистых проблем и даже инфаркта миокарда. Дефицит фосфора способен привести к проблемам с зубами, регулярное недополучение кальция – сделать кости хрупкими, а ногти – слоящимися. Недостаток йода чреват развитием базедовой болезни, а увеличенное количество фтора – задержкой роста у детей. Отсюда вывод: вода должна быть не просто чистой, но физиологически полноценной, то есть сбалансированной по составу.

«Главная характеристика воды – ее жесткость, то есть содержание в ней кальция и магния, – объясняет эксперт. – Жесткая вода хороша для укрепления костей, а мягкая больше подходит для приготовления еды и напитков». Ближе всего к идеалу бутилированная вода, на этикетке которой изображены перекрещенные вилка с ножом. Она называется столовой, и ее минеральный состав наиболее сбалансирован. Кстати, вода бывает натуральной и искусственной. Если в химическом составе указаны цифры в некотором диапазоне и назван номер скважины, из которой она добыта, – перед тобой бутылка натуральной питьевой воды, если цифры точные – вода искусственная. Последняя, впрочем, ничуть не хуже, если только ты не ярый сторонник всего натурального и органического. И старайся покупать воду не в пластике, а в стекле: оно лучше хранит полезные свойства жидкости в течение длительного времени.

Еще один способ всегда иметь под рукой правильную чистую воду – фильтры. Многие современные модели помогают не только очищать воду, но и минерализовать ее, например, обогащая магнием. А вот из кулера воду лучше вовсе не пить. Эти приборы нужно правильно обслуживать, а это мало кто делает должным образом.

Комментарии

Гость
Отменить

Чистая вода-это очень важно. У нас из крана такая бежит, что смотреть страшно, не то что пить. Приобрели вот кувшинный фильтр Аквафор прованс А5. В составе фильтра мелкодисперсный уголь для удаления органики и хлорорганики эффективнее и быстрее работает, чем обычный уголь. Вода на вкус приятная, сразу чувствуется, что очищена на ура.

Показать ещё