Овощи на пару и домашние чипсы с соусом

Не упади в грязь лицом, если к тебе неожиданно нагрянет компания гостей - встречай их хрустящим и ароматным блюдом, приготовленным за считаные минуты.

Ситуация: Спонтанная вечеринка.

Ладно, это не совсем блюдо – так, легкая закуска. Но твои гости с удовольствием начнут с нее фуршет, пока на кухне жарится что-то более основательное.

 border=

Что нужно:

  • 3 питы
  • 2 авокадо
  • 1 стаканчик несладкого йогурта
  • ¼ стакана лимонного сока
  • ¼ стакана уксуса
  • 1 пучок шнитт-лука, мелко порубленный
  • 1 пучок петрушки, мелко порубленный
  • 1 кг сырых или приготовленных на пару овощей (например, свеклы, молодой моркови, фенхеля, зеленого горошка)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • зира (кумин), чили, соль

Что делать:

  1. Разогрей духовку до 180°С. Разрежь каждую питу на 8 ломтиков, как пирог, посыпь их чили, зирой и сбрызни маслом.
  2. Поставь в духовку на 8 минут, пока края ломтиков не зазолотятся. Выключи огонь и держи питы в духовке еще 15 минут, чтобы стали хрустящими.
  3. Смешай в блендере авокадо, йогурт, лимонный сок, уксус, шнитт-лук, петрушку и соль.
  4. Выложи овощи и кусочки питы на большое блюдо, в центр поставь миску с соусом.

В каждой порции: (горсть овощей, 3 ст. л. соуса, 2 куска питы)
154 ккал, 6 г жиров (1 г насыщенных), 22 г углеводов, 270 мг натрия, 6 г клетчатки, 6 г белков.

Сохрани оставшуюся зелень

Использовала не все ароматные травы? Заверни их во влажное полотенце и убери в холодильник до следующей готовки. Тимьян, розмарин, душицу и мяту можно поставить в вазочку – они наполнят кухню пряными запахами. Или завари мяту и тимьян с чаем.

Комментарии

Так, понятно в чем заключается отвлекающий маневр. Что-то сомневаюсь в том, что к неожиданному приходу гостей у хозяйки дома овощи будут заранее сваренные. Поэтому корнеплоды, которые можно использовать и есть сырыми, нам в помощь. В принципе, отличная идея встречи гостей. Обычно, все равно с пустым и руками они не приходят. Эта закуска с соусом, Отличный вариант, что бы быстренько придумать,ч ем вы будете продолжать вечер. Таким образом,, что бы все м пришлось по вкусу.

После названия статьи домашние чипсы с соусом наивно ожидала увидеть рецепт с картофелем, удивили :)
И ведь не только для спонтанной вечеринке подойдёт, для обычного вечера и просмотра какого-нибудь фильма.
Всегда же руки тянутся чего-нибудь пожевать вовремя просмотра :)
Ещё нужен рецепт питы для полного комплекта)))

Главное, чтобы авокадо был спелый, а то будет горько и гостям не понравится.

Показать ещё