Креветочный салат с сухарями

Если присутствие креветок в салате для тебя кажется возможным только в поднадоевшем всем "Цезаре", пора открыть тебе глаза на кулинарию: есть еще масса вариантов перекусить вкусно и безопасно для фигуры. Вот, к примеру, один из них.

Время приготовления: 30 минут

Что нужно:

На две порции:

  • 1 пита с отрубями
  • 10 больших креветок, отваренных и очищенных
  • 6 листьев латука, порванных на небольшие куски
  • 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
  • 100 г краснокочанной капусты, тонко нарезанной
  • 7 помидоров черри, нарезанных половинками
  • 1 ст. л. соуса барбекю
  • 1⁄2 ст. л. голубого сыра, раскрошенного
  • 1⁄2 ч. л. оливкового масла
  • 1⁄4 ч. л. молотого чили
  • 1⁄4 ч. л. молотого сушеного чеснока
  • 1⁄4 ч. л. молотого черного перца
  • Соус табаско по вкусу

Заправка:

  • 1 ч. л. сахара
  • 1 + 1⁄2 ч. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. воды
  • 2 ст. л. натурального йогурта без сахара
  • 1 ст. л. раскрошенного голубого сыра

Что делать:

  1. Смешай всех героев заправки в блендере – как следует, чтобы сыр растворился среди прочих.
  2. Нарежь питу на квадратики или сектора, как торт. Сбрызни ее маслом, посыпь чили, черным перцем и чесноком и запекай в разогретой до 180 °С духовке минут 8–10, пока не зарумянится. Остуди.
  3. Смешай соус барбекю и табаско и утопи в результатах своего труда креветки, чтобы они равномерно покрылись соусом.
  4. В большой миске смешай латук, сельдерей, капусту и помидоры и залей заправкой.
  5. Выложи сверху креветки и сухарики, присыпь голубым сыром и зови сотрапезника к столу.

В каждой порции: 199 ккал, 8 г жира (2 г насыщенных жиров), 22 г углеводов, 12 г белка.

Чтобы любимый салат не стал для тебя надоевшим блюдом, экспериментируй! Соедини неожиданные компоненты, забудь о банальных сочетаниях и обойди стороной стеллажи с майонезом. Другими словами попробуй воплотить в жизнь одно из 6 правил вкусного и полезного салата.

Комментарии

Очень вкусный перекус :)
Подойдет и для обеда на скорую руку, и в качестве блюда для встречи гостей. Практически все компоненты уже готовы и их достаточно просто смешать друг с другом.
И калорийность такого блюда фактически минимальна. Такой салат может стать отличным дополнением к любой диете.

Гость

Тут в производных очень много что любимо мной - креветки, голубой сыр , латук и краснокочанная капуста ( вот люблю я её больше, чем белокочанную)
Хорошие специи добавлено, значит вкус должен быть точно интересный.
Единственный минус - для заправки много сахара, я бы его либо уменьшил, либо вообще исключил.
В общем всё вкусно и красиво выглядит - буду пробовать!

Гость

Салат вроде бы классический, но такое прочтение классики выглядит свежо и более полезным для здоровья.
Дьявол в деталях!
Сухарики - из цельнозерновой питы, самодельные, а не из магазина с консервантами и усилителями вкуса и ароматизаторами.
Вместо "легкого" майонеза - йогуртный соус с благородным голубым мягким сыром.
Набор овощей вполне классический для креветок, а все вместе получается и красиво и изысканно.
Очень и очень хороший рецепт. Зачастую в погоне за салатами из здоровых ингредиентов, мы совершенно забываем про то, что заправка и вспомогательные компоненты также должны быть качественными и полезными. ))

Показать ещё