Греческий чечевичный суп

Суп – это не только целая тарелка вкусной еды, но и варево, которое помогает тебе худеть, не чувствуя все время душераздирающий голод. Перед тобой рецепт, который поможет оставалась сытой и в то же время влезать в одежду без мыла.

Время приготовления: 40 минут

Что нужно:

На четыре порции:

  • 500 мл несоленого куриного или овощного бульона
  • 125 мл воды
  • 125 г красной или коричневой чечевицы
  • 200 г консервированных помидоров с соком, нарезанных кусочками
  • 1 нарезанный стебель сельдерея
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 1 маленькая луковица, мелко нарубленная
  • ½ ст. л. оливкового масла
  • ¼ ч. л. мелко нарубленного чеснока
  • 1 лавровый лист
  • ¼ ч. л. тимьяна (чабреца)
  • ½ ч. л. сушеного базилика

Что делать:

  1. В средней кастрюле разогрей масло и 2–3 минуты поджаривай на нем лук. Затем добавь к нему чеснок, сельдерей, морковку, накрой крышкой и туши всю компанию еще 3–4 минуты.
  2. Залей в кастрюлю бульон, 125 мл воды и следом засыпь все оставшиеся ингредиенты. Доведи до кипения, убавь огонь и вари 15–20 минут, пока чечевица не станет съедобной. Вылови лавровый лист – и подавай.

В каждой порции: 143 ккал, 2,8 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 21 г углеводов, 9 г белков, 9 г клетчатки.

Комментарии

Какой замечательный рецепт. Вообще, очень похож на суп и индийской кухни масурдал, который я часто варю и люблю за скорость приготовления и доступность ингредиентов. Пачка красной чечевицы, лук и помидор всегда есть дома. В принципе, в такой суп можно добавлять любые овощи, какие есть в наличии, например, цуккини, или лук-порей. И для пикантности я кладу зиру, она придает необыкновенный аромат и привкус.

До недавнего времени вообще не знала что это за "овощ" такой чечевица, более привычный мне горох использую. Готовила однажды, не совсем это блюдо, похожее, тоже с чечевицей и тоже суп, только без сельдерея и помидор. Нет, с горохом нет ничего общего))
Но каша вкусная, просто она другая, хотя с виду похожа на горох.
Продолжать буду эксперимент, тем более что еще больше половины пакета осталось крупы! А значит на очереди будет вот этот супчик, и семья так любит супы ))

Гость

фу, не люблю чечевицу, наверное каждый не любит какую нибуль крупу а у меня вот не любовь именно к этой, но по описанию и комментариям девушек суп очень вкусный))
поэтому думаю стоит приготовить такое мужу.

Показать ещё