Десерт из помидоров: Томатный лед

Если никогда не пробовала сделать томатный лед, сейчас у тебя есть такая возможность. Не думай, что мы занимаемся глупостями. В порции томатной граниты всего 25 ккал - ни один другой десерт не будет так снисходителен к твоей фигуре. Попробуй воплотить в жизнь этот оригинальный рецепт.

Традиционный сицилийский десерт граниту – фруктовый лед с сахаром – с 2001 года можно готовить и из помидоров. Именно тогда Евросоюз признал томат фруктом.

Что нужно:

на 8 порций:
  • 900 г нарезанных кубиками сладких помидоров,
  • 2 ст. л. яблочного уксуса,
  • 1 ч. л. оливкового мас­ла,
  • ¼ ч. л. соли.

Что делать:

  1. Возьми 900 г нарезанных кубиками сладких помидоров, 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. оливкового мас­ла и ¼ ч. л. соли и преврати их в однородное пюре с помощью блендера.
  2. Пропусти смесь через мелкое сито, отжав тыльной стороной ложки максимум жидкости.
  3. Получившуюся жижу перелей в емкость, не боящуюся холода, и замораживай в течение 2 часов, время от времени помешивая. Подавай в коктейльных бокалах в качестве освежающего и в высшей степени оригинального десерта.

В каждой порции: 25 ккал, <1 г жира (<1 г насыщенных жиров), 3 г углеводов, 1 г клетчатки, 77 мг нат­рия, 1 г белка.

Кстати: За яркую пурпурно-красную окраску помидоров отвечает пигмент ликопин – сильнейший антиоксидант, которому под силу защитить твои клетки от старения, а тебя саму – от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

О том, как очистить помидоры от кожуры и/или семян, читай вот здесь.
А другие рецепты с помидорами ты найдешь в "Продолжение статьи" (колонка слева).

Комментарии

Ну, есть же наш томатный сок. Немого соли и отлично удалит жажду.
Помню у меня дедушка ел помидоры с сахаром, ему нравилось. А я все же больше с солененькое люблю. И без льда.

А ещё пишут, что томатный лед можно в косметических целях использовать :)
Он придает жирной коже матовый оттенок.

Мне нравиться фруктовый лед за то, что он и освежает и сладенький и с кислинкой, приятно такой есть особенно когда на улице под плюс тридцать. Но вот томатный лед, мммм.....какой он на вкус, соленый и холодный. Даже не знаю, помидоры или салат из помидоров, перца и множеством зелени тоже вкусно и так же с использованием соли и масла.
Не знаю, не знаю мне кажется это немного странным сочетанием, из-за необычности и непривычности ингредиентов!

Показать ещё