Чем питаться, если хочу красивую кожу?

Александра спрашивает:

Елена, здравствуйте! Я обыскала весь интернет, но так и не узнала ответ на свой главный вопрос. Чем питаться, если я хочу красивую, ровную, сияющую кожу лица и здоровую кожу тела? От природы у меня комбинированная кожа, и как только я начинаю питаться чем-то «не тем», кожа всегда реагирует в первую очередь. Если сладкое и жареное, появится лишний жирный блеск. Хочется сохранить молодость подольше, и я понимаю что для этого необходимо тщательно продумывать свой рацион. Помогите :) С уважением, Александра.

Ответ эксперта:

Александра, как ни печально, но тема старения кожи заложена в нас генетически. И тут хочется сказать – посмотри на свою маму и узнаешь, какой ты будешь в ее годы..А вообще вот тебе моя статья, тут все очень подробно и ответы на все твои вопросы:

Для начала вспомним строение и функции кожи из учебника анатомии.. Она состоит из 3 слоев

Эпидермис. Это верхний , постоянно обновляемый, легко слущиваемый слой кожи..Он состоит из клеток, главная функция которых – барьерная. Также в этом слое находятся клеточки – меланоциты, в которых находится пигмент меланин – именно от его наличия зависит цвет нашей кожи – от фарфорово-белой до темно оливковой. И именно от него зависит интенсивность нашего загара. Этот поверхностный слой не имеет кровеносных сосудов, но имеет множество лимфокаппиляров, главная функция которых – дренажная, т е они уносят продукты клеточного метаболизма из эпидермиса.

Далее — слой дермы. Она состоит из волокнистой соединительной ткани и основного вещества. , Волокнистая соединительная ткань представлена коллагеновыми и эластическими волокнами — главная функция которых – поддержание эластичности кожи, когда функция коллагеновых волокон ослабевает, тут то и начинают появляться наши первые морщинки.. Основное вещество представлено гликопротеидами и гликозаминогликанами – которые обладают способностью поглощать и удерживать воду, обеспечивая необходимый тургор кожи.

Далее идет слой собственно гиподермы которая состоит главным образом из жировой ткани, также в ней проходят кровеносные сосуды и нервы . Он может быть очень тонким – буквально несколько миллиметров – на тыльной стороне ладоней, на передней поверхности голени, а может достигать толщиной до 6-7 см у пышек на животике.. Именно эти жировые клеточки уменьшаются в размерах при похудении, и заостренность лица при снижении веса обусловлена уменьшением в объемах адипоцитов гиподермы.

Для чего вообще нам нужна кожа? Она выполняет барьерную, защитную функцию – т е защищает наши внутренние органы от механических повреждений. Также кожа- орган выделения — через потовые железы конечные продукты распада в обмене веществ. Еще она как ни странно, участвует в обмене веществ – ведь в ней , в меланоцитах, под действием ультрафиолета вырабатывается витамин Д. А адипоциты подкожно-жировой клетчатки выделяют множество гормонов, которые участвуют в регуляции жирового и липидного обмена.

Так, что же любит и что нужно нашей коже?

1) Вода!!! В первую очередь конечно же!!! Ведь именно насыщенная водой дерма обеспечивает ей приятную упругость. Мало воды – нет упругости кожи. Причем речь идет не о соках, чаях и компотах! Просто чистая вода , которая является универсальным растворителем и лучше всего увлажняет кожу и обеспечивает ей необходимый тургор. Норма – 2 литра в сутки. Причем зима – не повод пить меньше, даже наоборот, пересушенный воздух помещений и холодный вечер иссушает кожу намного больше, чем жаркое солнце.. Понятно, что пьем не залпом, а в течение дня..Заведите себе такую очень полезную привычку – раскидайте везде бутылочки с водой – пусть она всегда будет у вас в машине, на рабочем столе, дома на прикроватной тумбочке. И первое, что мы делаем проснувшись – выпиваем стакан чистой возы за здоровье кожи!

2) БЕЛОК..Как было сказано выше, верхний слой кожи постоянно обновляется, для постоянного обновления ей нужен строительный материал, из которого строится любая клеточка нашего организма – это конечно же белок, который мы получаем из продуктов питания. Причем 60% белка должно быть животного происхождения, и 40% растительного . Молекула белка, поступая в организм, в желудочно-кишечном тракте распадается до кирпичиков – аминокислот, из которых в процессе сложного синтеза и строятся новые клеточки кожи. Кроме того, из белка строятся коллагеновые волокна , которые ответственны за упругость кожи. К сожалению, с возрастом синтез коллагена в коже снижается, отсюда — потеря тургора и морщины. Без достаточного потребления белка невозможна красивая кожа! Источники белка – это нежирное мясо, курица, индейка, рыба, морепродукты, сыр, творог, бобовые. Содержание белка в них – от 15 до 25 г на 100 г продукта. Норма потребления белка – 0,7-1,5 грамм на килограмм идеальной массы тела (идеалом в данном случае считается рост минус сто).

3) ОМЕГА-3 ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ – они также необходимы при строительстве клеток, являются необходимым структурным элементом клеточных мембран. Содержание данных кислот высоко в морской жирной рыбе, льняном масле. Меньше , но все-таки содержатся в подсолнечном, оливковом масле. Следует помнить , что пользу принесет только нерафинированное масло холодного отжима, и ни в коем случае не жарить на нем, а заправлять салаты!

4) ВИТАМИН С – ну куда же без него, ведь недаром его зовут витамином красоты! Дело в том, что витамин С участвует в синтезе коллагена, который отвечает за упругость кожи. И еще этот витамин один из главных антиоксидантов – уничтожает свободные радикалы, запускающие старение кожи. Витамин С содержится в большом количестве в настое шиповника, черной смородине, болгарском перце, цитрусовых, капусте – словом практически во всех фруктах, ягодах и овощах. Вот только термообработку , долгое хранение и солнечный свет этот витаминчик не любит – быстро разрушается.

5) ВИТАМИН Е – еще один важнейший антиоксидант, благоприятно влияющий на кожу. Препятствует образованию морщин и отлично борется с сухостью. Большое количество его содержится в нерафинированных растительных маслах, а также орехах, авокадо, проростах пшеницы.

6) ВИТАМИН А – так же участвует в синтезе коллагена и необходим для упругости кожи. Провитамин А содержится практически во всех яркоокрашенных овощах , ягодах и фруктах, но усваивается в организме он только в присутствии небольшого количества жира. А вот в печени, красном мясе, желтках, сливочном масле он содержится уже в «готовом» для употребления виде. 7) ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В необходимы для нормального протекания обменных процессов в коже, участвуют в регуляции липидного и жирового обмена. Содержится в отрубях, волокнистых овощах и фруктах, мясе, рыбе, птице, яйцах.

8) И конечно же, не следует забывать про минералы ! Цинк – его недостаточное потребление вызывает сухость кожи, морщимы, ломкость волос и ожирение. Богаты им морепродукты , красное мясо, сыр, грибы.

Железо – обеспечивает нам приятный румянец вместо бледной тусклости. Этот минерал в ответе за доставку кислорода, которым дышит каждая клеточка. При недостатке железа развивается анемия – тотальное кислородное голодание организма. Признаки – постоянная усталость и утомляемость, землистый цвет лица. И следует помнить, что железо хорошо усваивается только из животных продуктов- печени , сердца, языка и мяса наземных животных.

Кальций – также участвует в синтезе структурных элементов кожи, а также основной минерал, входящий в состав ногтей. Берем его из молочных продуктов..

И помни, чего категорически не любит твоя кожа:

- сладости, содержащие простые углеводы и животные жиры – выпечка, конфеты и всякие вкусняшки.

- фастфуд – пережаренная готовая продукция, которая содержит кучу углеводов и трансжиров - чипсы, соленые снеки – отеки с одной стороны, микрообезвоживание клеток с другой стороны - алкоголь – усиливает обезвоживание клеток.

- майонез, жирные соусы – куча жиров, ведущих к образованию угрей и камедонов. -жирные сорта мяса, жирные молочные продукты – сливки, сметана в большом количестве.

И еще нашей коже крайне необходим полноценный ночной сон . Дело в том, что ночью во время сна выделяется гормон роста, который активно включает регенерацию кожи – именно ночью, когда мы спим, происходит активное клеточное обновление. Это такой мощный наш пластический хирург, который приходит к нам только по ночам, когда мы спим. Поэтому если хотите иметь красивую кожу – обязательно высыпайтесь!

И еще очень важен спорт. Во время занятий спортом происходит активное кровоснобжение кожи, а это залог ее хорошего состояния.

Вот он, примерный рацион для здоровой кожи:

ЗАВТРАК

Геркулесовая каша на обезжиренном молоке с горстью орехов и сухофруктов (250 г)

Зерновой хлеб (30 г)

Зеленый чай

ПЕРЕКУС

Зеленое яблоко

Киви

Настой шиповника

ОБЕД

Куриная грудка на пару (200 г)

Салат из рукколы, болгарского перца, проростков пшеницы, помидоров, политый 1 ст л нерафинированного подсолнечного масла (250 г)

Отварная цветная капуста под молочным соусом (200 г)

ПЕРЕКУС

Творог 0,5% (50 г) с баночкой натурального молочного йогурта и 1 ч л меда

УЖИН

Шашлык из креветок и кабачков (250 г)

Листья салата

Кефир 1% с добавлением 1 ст л отрубей

Поделитесь с друзьями:
0

Комментарии