Что делать с метеоризмом от овощей?

Кристина спрашивает:

Елена, добрый день! Пользу употребления овощей, особенно свежих, никто не отрицает. Овощные салаты, тушеные овощные заморозки, супы с капустой едим активно. Иногда овощи сочетаем с углеводами (макароны, каши) или белком в качестве гарнира (с курицей, мясом, рыбой, яйцом). Однако есть один негативный момент овощепоедания, особенно одних овощей, например, в постные дни, — это газообразование, метеоризм, вздутие живота. Что посоветуете в борьбе с такими явлениями? Потому что овощи любим, и уменьшать их потребление не желаем. Но ощущения в пищеварительной системе от них не всегда приятные.

Ответ эксперта:

Здравствуйте, Кристина! Действительно, в правильном питании без овощей никуда..И сочетаются они практически со всеми продуктами питания. То, о чем Вы говорите – это метеоризм, или скопление газов в кишечнике. Он бывает в результате избыточного употребления некоторых овощей – капуста, картошка, бобовые.. Но вообще это все очень универсально. Дело в том, что для ращепления углеводов в пищеварительном тракте имеются особые ферменты – так, для ращепления молочного сахара – лактозы – необходим фермент лактаза, и если его недостаточно, то возникает состояние – непереносимость лактозы, следствием которого являются метеоризм, вздутие, диарея..То же и бывает и с другими сахарами, которые каждый организм индивидуально не переносит.. Так, наверно, ты замечала, что капусту переносишь прекрасно, а , вот, например, от лука пучит. Значит, для сахара, содержащегося в луке – фукозы у тебя мало фермента фуказы. Поэтому, получается все индивидуально..Но также пучить тебя может из-за того, что у тебя скоро месячные и выделяется много гормона прогестерона, который расслабляет мускулатуру кишечника. Так же может быть причиной элементарный дисбактериоз или стресс, который усиливает моторику кишечника. А может во время еды ты торопишься и заглатываешь воздух..И еще помни, что термически обработанные овощи бают меньше неприятных явлений, чем сырые. Вот тут у каждого свое и надо смотреть индивидуально..

Поделитесь с друзьями:
0

Комментарии

Очень интересно было для меня прочитать об этом вопросе с научной точки зрения. И я тоже не знала,что во время пмс газообразование идёт сильнее. Спасибо за советы,приму к сведению)))

Спасибо большое за ответ! Особенно полезной оказалась информация про взаимосвязь указанной проблемы и приближающиеся критические дни. Теперь буду по другому выстраивать питание в эти дни.