От фруктов толстеют?

Настя спрашивает:

Неужели от фруктов можно потолстеть?

Ответ эксперта:

Да, действительно, от фруктов можно потолстеть, если их употреблять безмерно. В Европе существует даже термин «фруктовое ожирение». Люди в стремлении насытиться витаминами и похудеть (как они считают) начинают в огромном количестве поедать фрукты, забывая о том, что они содержат много «простых» углеводов (фруктоза, глюкоза, сахароза), которые при избыточном употреблении дают выброс инсулина в кровь в большом количестве. А если уровень инсулина в крови становится высоким, то процессы липогенеза (отложения жира) активируются. И в этом случае углеводы несильно отличаются от конфет. Поэтому я бы советовала не употреблять в первую очередь сухофрукты (концентрированная глюкоза), а также финики, бананы, виноград, хурму. Остальные фрукты в количестве 2-3 порций (порция – примерно 150 грамм) в качестве перекуса подойдут идеально. И осторожней с фрешами – их польза сильно преувеличена! «Живой» концентрат простых углеводов! Уж лучше съесть 2 грейпфрута, чем выпить сок из них, т.к. углеводы из соков усваиваются моментально, в отличии от фруктов, которые содержат грубые волокна (клетчатку), которые замедляют всасывание углеводов.

Поделитесь с друзьями:
0

Комментарии