Где купить кленовый сироп?

Елена спрашивает:

Здравствуйте, Елена. Во многих рецептах здорового питания вместо сахара используется мёд или кленовый сироп. Хотела раздобыть последнего, но, читая состав продукта в супермаркете, поняла, что это обыкновенный сахар с кленовым экстрактом. Насколько это здоровый продукт? Каким должен быть состав настоящего кленового сиропа и где его достать?

Ответ эксперта:

Привет, Елена! Для получения настоящего кленового сиропа — 1 литра , необходимо 40 литров кленового сока, представляешь! И стоимость его должна быть ну оочень приличная, наверное..а состав — уваренный кленовый сок.В оригинальном виде я его тоже в России не встречала -а вот в Канаде, понятное дело, на каждом углу..

А то, что продается у нас — это сахарный сироп с добавлением экстракта. Это не вредный продукт конечно, он просто не настоящий. Если хочешь, можешь использовать и его. Но калорийность у него — как у сахарного сиропа. А настоящий кленовый сироп цене в первую очередь за минеральный состав, которым обычный сахарный сироп конечно похвастаться не может..

Кстати, ты сама можешь делать его — в сезон, ранней весной, идет сокодвижение. У клена по-старинке, через надрез собирается сок, который далее уваривается.. Вот тебе настоящий сироп и готов! Я пробовала такой в деревне у бабушке, очень даже!!

Поделитесь с друзьями:
0

Комментарии

Елена, спасибо за совет по приготовлению кленового сиропа своими руками! Я всегда хотела его попробовать, теперь буду ждать ранней весны :). Надеюсь, что у меня получится. Я живу в Московской области и думаю, что экологическая обстановка в моем месте проживания как раз располагает к добыванию сока из клёна.