Куриные яйца: польза или вред?

Всем известно, что в курином яйце содержится чистый и легкоусваивающийся белок. А еще что есть больше двух яиц в неделю вредно, в них жир и вредный холестерин. Так где же истина, в чем вред и польза яиц? Давай разберемся.

Сколько калорий в яйце

Яйца – прекрасный источник белка. Причем белок куриного яйца легко и полноценно усваивается организмом почти на 100%. К примеру, белок из мяса говядины - только на 80-85%.

Калорийность одного яйца - около 80 ккал, белка в нем содержится 6 - 7 грамм, жиров 6-5 г, углеводов - меньше грамма, так что яичница из двух яиц, приготовленная на сковороде с антипригарным покрытием, «тянет» всего на 160 ккал.

Есть ли в яйцах вредный холестерин

В одном яйце содержится почти суточная доза холестерина – около 300 мг. Казалось бы, много. Но треть этого холестерина составляет фосфолипид лецитин, который в значительной степени нейтрализует отрицательное действие холестерина, и к тому же лецитин крайне полезен при похудении. Дело в том, что он в твоем организме «включает» приоритетное окисление жиров над углеводами. Это крайне необходимо, если нужно «добить» жирок, которого осталось уже немного. Фарминдустрия давно знает об этом, поэтому спортивные БАДы с лецитином – в числе самых эффективных при сбросе веса. Так что не забывай включать в свой рацион яйца, если худеешь и занимаешься спортом. Если ты фанатка яиц – ешь по два каждый день смело!

И не бойся пресловутого холестерина: если правильно питаешься и занимаешься спортом, то холестерин из яиц идет на обновление и постройку мышечной ткани. А если валяешься на диване и ешь все подряд, то будь уверена, что весь холестерин пойдет в сосуды и повиснет там в виде пресловутых бляшек.

Как готовить яйца

Очень важно, в каком виде и с чем ты ешь яйца. Если это зажаренная в большом количестве масла яичница, бутерброд с белым хлебом, колбасой и майонезом, то кроме холестерина ты получишь еще и кучу лишних калорий в виде простых углеводов. Самый полезный вариант – это яйца всмятку, яичница в которой не полностью отвердел желток, паровой омлет. Дополни блюдо овощами и хлебом из темной муки. Такой завтрак укрепит здоровье, даст долгое ощущение сытости и поможет похудеть.

Чем полезны яйца

В яйцах много фосфора, витаминов А, Д , Е – очень важных жирорастворимых витаминов необходимых для синтеза важных гормонов, а также для твоего иммунитета, здоровья кожи и много чего еще! Смело включай их в свой рацион и помни, что яйца - это не только завтрак, но и прекрасный ужин: овощи залитые взбитыми яйцами и запеченные в мультиварке или духовке, отлично подойдут для легкой белковой трапезы.

Не стоит пить сырые яйца! Вопреки расхожему мнению, это совершенно не полезно: они содержат авидин и овомукоид – ингибиторы пищеварительных ферментов, снижающие всасывание яичного белка.

Комментарии

Гость
Отменить

Спасибо большое за дополнение важное к статье, о тм что пить сырые яйца не полезно, я бы конечно и ранее не рискнула их пить, но после этой информации тщательно буду следить за тем чтобы никто в моей семье, не кушал сырые яйца, потому что пользы в этом действительно мало,а риск усложнить себе жизнь и заболеть как раз таки есть.По этому сырые яйца- это табу:)

Сегодня на завтрак у меня будет омлет с зеленью. Так что я даже рада, что можно приготовить завтрак так быстро,и просто. Хорошо, что есть возможность сейчас узнать о том или и ном продукте, потому что на самом деле иногда задаешься вопросом о пользе продукта, так вот благодаря этой статье я теперь точно знаю что яйца полезны.
И буду как можно чаще кушать блюда из них:)

Вчера с подружкой спорили о вреде и пользе этого продукта, в общем пока я ей не скинула статью, с информацией о том, что яйца все таки полезны, она мне пыталась доказать, что максимум можно кушать одно яйцо в неделю, потому что потом возникают проблемы со здоровьем, в виде аллергии и прочих неприятностей.
Конечно же потом удивилась, что если активный образ жизни вести, то так называемый плохой холестерин, не образуется в бляшки, что для меня например тоже приятная новость, а то я не готова отказаться от омлета с зеленью и салатиков где есть яйцо))