Йогуртовое мороженое с клубникой

Оставь пломбир врагу. В хорошем будут и жирные сливки, и сахар, а если не повезет – то и крахмал, и стабилизаторы, усилители того да поглотители этого. Сделай выбор в пользу йогуртового мороженого.

Лето и мороженое созданы друг для друга. Если сделаешь его из йогурта, получится освежающе, сладко и вкус­но. Но без рафинированного сахара и лишних жиров. Чудеса!

Что нужно:

на 4–6 порций

  • 200 мл греческого йогурта*
  • 200 г замороженной или свежей клубники (или любых других ягод)
  • 3 ст. л. кленового сиропа (можно заменить жидким светлым медом)
  • 1 пакетик ванилина

* Он менее кислый, чем собратья других видов. Для мороженого подходит йогурт жирностью не менее 4%, идеальный вариант – 10%.

Что делать:

  1. Сложи в чашу блендера ягоды (не размораживая), две трети имеющегося йогурта, ванилин и 2 ст. л. кленового сиропа.
  2. Преврати все в однородную массу.
  3. Оставшийся йогурт смешай с 1 ст. л. кленового сиропа.
  4. В формочки для мороженого (вместо них можно использовать небольшие стаканчики) разложи «начинку»: сначала – тонкий слой кленового йогурта, затем толстый – клубничного. Повторяй до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
  5. В финале воткни в каждое эскимо палочку и убери в морозильную камеру минимум на 3 часа.
  6. Чтобы лакомство легко вынырнуло из формочек, набери в широкую кастрюлю очень горячую воду, опусти в нее заготовки, а через 20–30 секунд просто потяни за палочки.

Полезные советы

Не бойся экспериментов! Мороженое станет еще круче, если сделать разноцветные слои из ягод, добавить бананы, манго, ореховую крошку или любимые специи.

Нет специальных палочек для эскимо? С их ролью отлично справятся:

  • чайные ложки;
  • деревянные палочки для суши (только заставь кого-нибудь с золотыми руками отпилить их по размеру);
  • продолговатое печенье типа савоярди.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

Домашнее мороженое из банана

Что есть в жару, чтобы не поправиться

7 лучших освежающих коктейлей

Комментарии

Гость
Отменить

Глядя на такой классный рецепт мороженного, хочется за окном не весну, а лето. Чтобы была возможность приготовить это вкусное клубничное мороженное, которое на фото так украшает эту статью.
И хотя при желании можно сделать мороженое с другими вкусами, хочется почему - то именно клубничного мороженного))

Смотрю на это фото и очень хочу клубнику, или клубничного мороженное. Но раз такой возможности, я сделаю мороженое с бананом и киви, но этот потрясающий рецепт я попробую обязательно летом, так как лучше клубничного мороженного пожалуй нет ничего:)

Мороженное с бананом и орехами кстати я часто готовлю, так что меня такая альтернатива как раз таки устраивает, и по этому всем представительницам прекрасного пола, которые тоже мечтают от клубничном мороженом, я рекомендую делать с бананом, орешками ничем не хуже)) Очень вкусно!