Говяжья вырезка с необычным пюре

Вкусная еда и чувственные наслаждения – две важных и взаимосвязанных составляющих жизни каждого. Помня об этом, люди уже давно нашли способ пробуждать и усиливать сексуальное наслаждение, делать впечатления ярче. Греки даже придумали название таким продуктам — афродизиаки, от имени греческой богини любви Афродиты.

Рассказывает: Сергей Синицын, ведущий шеф-повар
Фисташки повышают сексуальную активность. Их выбирают настоящие гурманы и те, кто понимает толк в оригинальных вкусах. Если в нашей стране орехи часто подаются с пивом, то цивилизованные граждане всего мира сочетают их с сыром и клубникой. Плюс предпочитают их в сыром виде: ведь именно так они сохраняют все полезные вещества плюс добавляют нежный аромат и удивительное послевкусие блюдам романтической кулинарии.

Говяжья вырезка с картофельно-фисташковым пюре

Что нужно:

  • 2 говяжьи вырезки (медальона), по 250 гр каждая порция
  • 2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
  • 2 щепотки черного молотого перца
Для гарнира:
  • 200 гр картофельного пюре
  • 20 зеленых фисташек
  • Соль и перец по вкусу
Для соуса:
  • 100 гр очищенной тыквы
  • 100 гр томатов
  • 100 мл сухого красного вина
  • 1/2 средней луковицы, предварительно очищенной
  • 1/2 ст.л. цветочного меда
  • 1 зубчик свежего чеснока
  • 4 щепотки сладкой паприки
  • 2 ст.л. оливкового масла

Что делать:

  1. Говяжьи медальоны смажь оливковым маслом, посоли и поперчи, выложи в разогретую пароварку на 10-15 мин.
  2. Для соуса взбей в блендере нарезанную кусочками тыкву и лук до состояния небольших кусочков.
  3. Смесь 3-5 минут обжаривай на сковороде с оливковым маслом, посоли, добавь сухое красное вино и 4 минуты выпаривай получившееся, пока не исчезнет запах алкоголя.
  4. Добавь томаты и паприку и стой у плиты, 3-4 минуты постоянно перемешивая. Добавь в соус мед и измельченный чеснок, выложи в термостойкую миску и дай настояться 3 минуты.
  5. Теплое картофельное пюре смешай с натертыми фисташками и белым молотым перцем.
  6. Выложи пюре на тарелку, рядом уложи мясо и полей его соусом. Посыпь оставшимися фисташками. Приятного аппетита!

СОВЕТ: в небольшом количестве добавляй полезные орехи в свой рацион, а твой самый близкий человек оценит безумную страсть после таких кулинарных экспериментов. Но помни, что лучший афродизиак для мужчины - его женщина.

Комментарии

Пока статью до конца дочитала думала всю клавиатуру слюной залью :D Как же хочется этот сочный кусок отбивной, и прямо сию секунду!
У меня как правило с говядиной отношения не ладятся, точнее она у меня какая то жестковатая получается, я явно что то не доделываю или отбиваю плохо или в маринаде мало держу. И видимо теперь понятно что именно.
Попробую новый рецепт, очень хочется чтобы получилось столько же аппетитно на вид, но и чтобы вкусно на столько что пальчике оближешь ;)

Гость

Говяжья вырезка с необычным пюре.
Кто бы сомневался, что мужчина-повар предпочтет мясо в качестве основного блюда романтического ужина! Да еще и с традиционным гарниром - картофельным пюре.
Правда воплощение оказалось очень даже оригинальным. Во всяком случае, картофельное пюре с фисташками я пока не пробовала ни разу.
Соус на основе красного вина, тыквы и томатов очень симпатичен.
И конечно же не забыли про чеснок!
Пожалуй именно такой вариант лучше всего подойдет к мясу.
Хорошая европейская кухня в домашнем исполнении.
Жаль, что говядину я не очень-то люблю...))

все таки картофельное пюре и фисташки я люблю по отдельности)